La carte du moment.
Primavera te voilà….
Benvenuto nella Dolce Vita ! Les jours s’allongent, le soleil ouvre les terrasses et les couleurs du printemps s’invitent dans nos assiettes. Welcome back aux légumes verts qui commencent à pointer le bout de leur nez. Encore un peu de patience pour les tomates fraîches, aubergines et courgettes. Dame nature prend son temps, et nous la respectons, tout comme nos fournisseurs et producteurs du coin, qui travaillent dur pour vous proposer toujours plus de produits de saison, bio et locaux !
ANTIPASTI
Seul ou à partager, découvrez nos jolis produits italiens
Arancini – 9€
Délicieuses boules de risotto panées garnies de champignons et truffes, à tremper dans une sauce parmesan bien crémeuse
Piatto di salumi & formaggi – 16€
Laissez vous tenter par notre belle planche de charcuteries et fromages italiens sélectionnés, idéale à partager.
Scamorza in carrozza – 7€
Mozzarella fumée puis panée, croustillante dehors, fondante dedans. Sauce barbecue légèrement épicée
Carpaccio di polpo – 13€
Carpaccio de poulpe, huile de romarin, fleur de sel, poivre du moulin et zestes de citron vert
Focaccia rossa bianca – 7€
Pain focaccia maison à la mozza fior di latte et compotée de tomates cerises au basilic, burrata crémeuse et huile d’olive des Pouilles
Burratissima! – 9€
Mignonne burrata, huile d’olive à l’orange, fleur de sel et poivre du moulin, accompagnée de sa crousti-moelleuse focaccia maison
Involtini cremoso – 8€
Speck des montagnes (charcuterie) roulés et farcis à la crème de ricotta, pomme acidulée, huile d’olive, roquette et vinaigre balsamique âgé
SECONDI PIATTI
La cucina italiana de Mama, fraîche et de saison
Tagliata alla griglia – 20€
Faux filet de boeuf local race à viande bio, grillé au sel d’herbes, finement émincé et accompagné de parmigiano DOP. Servi avec nos frites maison et sa sauce gorgonzola
Green risotto – 16€
Délicieux risotto printanier à la crème d’asperges et parmesan DOP. Pointes d’asperges rôties et éclats de pistaches vertes
Polpo al riso nero – 23€
Savoureux poulpe de nos côtes grillé et accompagné de risotto Carnaroli à l’encre de seiche, crème à l’ail doux
Pesce del giorno – Ardoise
Consultez nos ardoises ou demandez à notre team ce que le chef vous a cuisiné aujourd’hui
Mama’s veggie – 15€
Comme une César avec salade romaine, provola fumée panée, artichaut à l’huile, câpres, légumes croquants, tomates cerises confites, copeaux de parmesan DOP, pain croustillant et sauce crémeuse
• Les Jardins bio de la chaume / Les Sables d’Olonne • Viande de boeuf bio du Comptoir des viandes / Pays de Loire • Daurade royale label Rouge Acquadea / Corse
PIZZE
Pâte maison à longue fermentation, étalée à la main : la tradizione !
Margherita – 11€
Tomates bio d’Italie, mozza fior latte in aqua, huile d’olive des Pouilles et basilic
Regina disponible en calzone – 15€
Tomates bio d’Italie, mozza fior di latte, jambon blanc, champignons, olives, roquette & huile d’olive
Montana – 13,5€
Crème, provola fumée, taleggio, pommes de terre grenailles, oignons frits et sauce gorgonzola
4 Formaggi – 14€
Crème de ricotta, Mozza fior di latte, gorgonzola, taleggio et poivre du moulin
Burrata’s lovers – 16€
Tomates bio d’Italie, burrata entière, origan, grana padano, jeunes pousses de moutarde, pesto rosso bio, tomates confites et poivre du moulin
Capra e speck – 15€
Crème, mozza fior di latte, fromage de chèvre local, noix torréfiées, miel de finfarine, jambon speck des montagnes
Napoli – 14€
Tomates bio d’Italie, mozza fio di latte in aqua, anchois à l’huile ail, olives, oignons rouges, câpres, origan et basilic
Boboverde – 14,5€
Mozza fio di latte, provola fumée, origan, cime di rapa (brocoli rave), épinards, ricotta de brebis,, huile de romarin et poivre du moulin
Mama – 17€
Tomates bio d’Italie, mozza fior di latte, jambon italien affiné, grana padano DOP, tomates séchées, pesto et roquette
Sexy trufata – 20€
Crème de truffes, mozza fior di latte, champignons, grana padano DOP, jambon italien affiné, carpaccio de truffe à l’huile
PASTA
… e basta !
Spaghetti scampi – 23€
Elégantes spaghetti alla chitarra aux langoustines snackées, tomates confites et bisque de crustacés
Mafaldine al tartufo – 17€
Démentes pâtes mafaldines à la crème de truffes et champignons, mascarpone, parmigiano DOP et huile de truffe
Paccheri bomba rossa – 16€
Gourmandes mezzi paccheri à la sauce tomate cerise cuisinée et légèrement relevée, olives, câpres, pecorino romano DOP et coeur de burrata super creamy
Pappardelle al ragù di manzo – 19€
Inoubliables pappardelles au ragoût d’effiloché de boeuf, mélange de champignons et crème de parmigiano DOP
Cannelloni ricotta e spinaci – 15€
Savoureux tubes de pâtes farçis aux épinards et ricotta cuits comme une lasagne avec crème béchamel et sauce au pecorino romano DOP
BAMBINI
Menu enfant jusqu’à 10 ans
MINI PLAT + DESSERT 12 €
Les enfants sont comme de petits adultes ! Choisissez parmi les plats & desserts version enfant avec la mention (et on peut vous faire une pâte au jambon si vous le souhaitez)
DOLCE
Faits avec amour, tous les jours, par notre pâtissière
Tiramisu caffè – 4€ / 7,5€
Le véritable tiramisu italien au café, amaretto et poudre de cacao
Torta al limone – 7€
Traditionnelle tarte au citron meringuée et son coulis au citron bio
Brioche francese – 4,5€ / 8€
Brioche de notre boulanger façon pain perdu avec sa compotée de pommes rôties et sauce chocolat noisette
Entremet royal chocolat gianduja – 4€ / 7,5€
Délicate pâtisserie composée d’un biscuit noisettes, d’un praliné croustillant et d’une mousse au chocolat et gianduja
Panna cotta – 6,5€
Gourmande panna cotta vanille accompagnée de caramel au beurre salé et fleur de sel
GELATO ARTIGIANALE
Cornet de glace à l’Italienne !
Gelato «alla italiana» (en cornet pour les enfants !) – 6€
Coupe de glace artisanale, nous proposons 2 parfums qui changent au rythme des saisons…. demandez conseil à notre squadra
Pimpez votre glace – 0,5€
ajoutez au choix un crumble au chocolat, des noisettes caramélisées ou du coulis au caramel beurre salé
CARTE DES BOISSONS
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